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干燥设备在炒货中的应用

2020-03-19 | 浏览量: 常州市阳旭干燥设备有限公司
文章标签:干燥设备,干燥机
干燥设备在炒货中的应用
  瓜子,栗子,花生,大家都吃过,制作的过程大家也应该知道,都是采用大锅炒制,但这种炒制方式,产量低,效率慢,而且炒制品质还不容易掌控,对于大规模量产非常不适合。但随着技术的发展,干燥设备已被应用到炒货生产制作中,下面就为大家介绍一下微波干燥设备。
微波干燥设备的应用
  微波干燥机对白瓜子、杏仁、花生、腰果等进行焙炒,可将含水35%左右经8-10分钟干燥至5%以下,改善环境污染,提高了产品质量。因微波加热的透热性好,瓜子可以里外同时加热,这是常规焙炒无法比拟的。因此曾获得星火计划金奖,产品已销海外。
微波干燥设备特点
1、干燥迅速
  微波干燥与传统干燥方式完全不同。它是使被干燥物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到干燥温度。
2、干燥均匀
  无论物体各部位形状如何,微波干燥均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以干燥均匀性好,不会出现外焦内生的现象。
3、效率高、节能
  由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外干燥节能1/3以上。
4、防霉、杀菌、保鲜
  微波干燥具有热效应和生物效应,能在较低温度温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短,能较大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。
5、工艺智能
  只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止。应用人机界面和PLC可进行干燥过程和干燥,工艺规范的可编程自动化控制。
6、安全无害
  由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作,所以微波泄漏极少,没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染,既不污染食物,也不污染环境。
  微波干燥设备应用广泛,不仅仅在炒货行业有应用,在一些工业,食品,制药行业也都有使用。
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